Depuis 125 ans, nos pieds sont solidement ancrés dans nos parcelles sancerroises. Notre esprit familial, lui, ne fait qu’un avec celui de nos vins. Ainsi s’écrit notre histoire à Chavignol. Avec sincérité, courage et exigence.
Racines paysannes
1900. À la croisée des trois coteaux de Chavignol, cœur historique du vignoble sancerrois. La jeune Aimée hérite de la ferme familiale. À cette époque, les rangs de vigne sont encore rares dans son exploitation. C’est alors la polyculture qui rythme son quotidien : culture des céréales, travaux des champs à l’aide de chevaux et élevage des chèvres pour leur lait, qu’elle vend deux fois par semaine à Sancerre malgré les 6 kilomètres escarpés qu’elle doit parcourir à pied pour s’y rendre.
Racines paysannes
Son premier époux, Monsieur Moreux, est un vigneron de Chavignol que la Première Guerre mondiale emporte trop tôt. Veuve, Aimée gère à nouveau seule ses terres. Jusqu’à l’arrivée d’Hubert Brochard, un viticulteur acharné qui lui prête main-forte. Finalement tombés amoureux l’un de l’autre, ils se marient. Ensemble, ils se dévouent corps et âme à leur ferme. Et, bien sûr, au développement de la culture entièrement manuelle de la vigne :
ici plus qu’ailleurs, les raisins puisent leur force dans une myriade de sols contrastés, fascinants, hors normes…
Un héritage vigneron préservé
L’histoire se poursuit avec Henri, le fils d’Aimée et Hubert, et sa femme Thérèse : ensemble, ils choisissent de continuer à mettre l’accent sur la viticulture. Puis c’est au tour de trois de leurs enfants de faire grandir l’exploitation familiale : Daniel, Jean-François et Benoît. Rejoint par son épouse Christiane et leurs deux filles, Caroline et Anne-Sophie, Daniel fait rayonner ses vins à l’international.
De génération en génération, le Domaine est porté par un engagement sans relâche, fièrement enraciné dans la terre. En mettant progressivement de côté la polyculture et l’élevage pour se concentrer sur le vignoble, celui-ci se développe : d’un seul hectare du temps d’Aimée et Hubert Brochard, il passe à 57 hectares avec Daniel.
Un nouveau chapitre passionné
En 2022, cette aventure collective devient aussi celle d’une autre famille du vin, avec la reprise de la propriété viticole par le Groupe Bollinger. L’âme vigneronne du Domaine Hubert Brochard est plus que jamais vivante. Nos vignes, elles, continuent de s’étoffer. Avec 89 hectares de Sauvignon Blanc et Pinot Noir répartis sur sept des villages les plus réputés de Sancerre, nous continuons de façonner des vins qui incarnent la plus grande des richesses : celle de nos parcelles.
Sancerre Classiques
Sancerre Terroirs
Sancerre Parcellaires