Domaine Hubert Brochard
Dès son arrivée au Domaine Hubert Brochard, Rodrigo Zamorano a immédiatement décelé l’incomparable qualité du terroir de la Grande Haie : cette véritable pépite méritait de rayonner pleinement. Nourrie par le recul de notre équipe vignoble, cette vision est devenue réalité à travers la finesse éclatante de cette cuvée parcellaire…
À la racine de ce vin blanc de Sancerre ? 50 ares de Sauvignon Blanc plantés sur nos terres historiques du Château de Fontaine-Audon, au début des années 1990.
Le cépage traduit toute la richesse de ces sols de silex, exposés plein sud, mais aussi leur délicatesse et leur vivacité. Après un soin sans relâche à la vigne, pied par pied, un pressurage gravitaire respecte parfaitement nos raisins.
Une vinification en cuves Inox et un vieillissement de 12 mois en amphores achèvent de ciseler chaque nuance de cette parcelle remarquable.
En guise de prélude captivant, le nez dévoile une subtile partition d’agrumes. Puis, le palais se laisse charmer par une vivacité perçante, rehaussée d’une touche de gras et de fleurs blanches dépaysantes.
Cette mélodie aromatique entraînante, qui se prolonge avec raffinement, s’avère idéale pour sublimer des mets iodés d’exception.
2022
Gorgée de lumière, l’année 2022 imprime sur les sens un éclat à part entière.
Le soleil printanier s’est avéré précoce à Sancerre, avant de briller encore plus fort l’été. Sous son influence chaleureuse, les raisins se sont teintés d’une belle palette d’arômes, avec une remarquable concentration en sucre. Nos vendanges ont débuté fin août, principalement en matinée pour veiller sur la fraîcheur des baies.
Sancerre Classiques
Sancerre Terroirs
Sancerre Parcellaires
